🥟
Deserturi · bucătărie maghiară
Túrógombóc
Găluște dulci de brânză de vaci tăvălite prin pesmet cu unt, cu smântână
⏱ 45 min · Compoziția se odihnește 30 de minute la frigider, ca grișul să se umfle și găluștele să nu se desfacă la fiert.📊 Ușor📍 Toată Ungaria🌱 Vegetariană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneTokaji Késői szüretelésű
dulceUn vin de recoltă târzie din Tokaj, dulce și proaspăt, perfect cu smântâna și untul rumenit.
Mod de preparare
- Zdrobește brânza cu o furculiță, apoi amestec-o cu ouăle, grișul, un praf de sare și coaja de lămâie până obții o compoziție moale; acoper-o și pune-o la frigider.
- Topește untul într-o tigaie, adaugă pesmetul și prăjește-l la foc mediu 5 minute, amestecând, până se aurește și miroase a alune.
- Cu mâinile ude formează bile cât o nucă, aproximativ 12.
- Pune-le în apă cu puțină sare care clocotește ușor și fierbe-le 12 minute: se ridică la suprafață după câteva minute, dar trebuie să fiarbă bine și în interior.
- Scoate-le cu spumiera și tăvălește-le imediat prin pesmetul cu unt, până sunt acoperite complet.
- Servește-le calde, cu o lingură de smântână și presărate cu zahăr pudră.