Salame di cioccolato

Name: Salame di cioccolato
Total time: 30 min
Yield: 8 persoane
Cuisine: italiană
Ingredients: 300 g Biscuiți simpli (tip petit beurre); 150 g Unt moale; 100 g Zahăr; 50 g Cacao neîndulcită; 100 g Ciocolată neagră; 2 Ouă foarte proaspete; 2 linguri Rom sau marsala; 2 linguri Zahăr pudră

Salam de biscuiți cu ciocolată, desertul fără cuptor al gustărilor în familie

⏱ 30 min · Trebuie să se întărească la frigider cel puțin 4 ore (sau 1 oră la congelator); ouăle rămân crude, așa că folosește-le foarte proaspete; pentru copii înlocuiește lichiorul cu lapte sau cafea de orz.📊 Ușor📍 Toată Italia🌱 Vegetariană

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 8 persoane

Biscuiți simpli (tip petit beurre)300 g
Unt moale150 g
Zahăr100 g
Cacao neîndulcită50 g
Ciocolată neagră100 g
Ouă foarte proaspete2
Rom sau marsala2 linguri
Zahăr pudră2 linguri

🍷 Vin recomandat

Marsala Superiore dolce

dulce

Cald și învăluitor, cu note de fructe uscate care se îmbină cu cacaoa și biscuiții.

Mod de preparare

Rupe biscuiții cu mâna într-un bol, lăsând bucăți de mărimi diferite: cele mai mari vor da la tăiere aspectul tipic de salam.
Topește ciocolata neagră pe baie de aburi sau la microunde și las-o să se răcească puțin.
Într-un alt bol freacă untul moale cu zahărul până devine cremă, apoi adaugă ouăle pe rând, cacaoa cernută, ciocolata topită și lichiorul.
Adaugă biscuiții și amestecă cu o spatulă până sunt toți bine acoperiți; dacă amestecul e prea moale ca să-l modelezi, pune-l la frigider 15 minute.
Răstoarnă-l pe o foaie de hârtie de copt, dă-i forma unui salam lung și rulează-l bine strâns, închizând capetele ca la o bomboană.
Când s-a întărit bine, desfă-l din hârtie, tăvălește-l prin zahăr pudră (așa arată exact ca un salam maturat) și taie-l felii groase de 1 cm.