🥔
Feluri principale · bucătărie maghiară
Rakott krumpli
Cartofi franțuzești la cuptor, în straturi cu ouă fierte, cârnați afumați și smântână
⏱ 75 min · Cârnații ideali sunt cei ungurești afumați, cu boia (kolbász); se servește cu salată de castraveți sau de varză.📊 Ușor📍 Toată Ungaria
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 6 persoaneVillányi Portugieser
roșuUn roșu tânăr și moale din sud, ușor de băut, perfect pentru o mâncare de casă sățioasă.
Mod de preparare
- Fierbe cartofii în coajă în apă cu sare 25 de minute, până sunt fierți dar încă tari; între timp fierbe ouăle tari, 9 minute de la clocot.
- Curăță cartofii și ouăle și taie-le felii de jumătate de centimetru; taie subțire și cârnații.
- Amestecă smântâna cu laptele, un praf de sare și unul de piper. Pornește cuptorul la 180 de grade și unge cu unt o tavă.
- Fă un strat de cartofi, sărează-l puțin, acoperă-l cu felii de ou și de cârnat și cu câteva linguri de smântână; continuă așa și termină cu un strat de cartofi.
- Toarnă deasupra restul de smântână, împarte untul în bucățele și presară boiaua.
- Dă la cuptor 35 de minute, până suprafața se rumenește și smântâna bolborosește pe margini; lasă 5 minute să se odihnească înainte de a tăia.