🥣
Garnituri · bucătărie românească
Piure de cartofi
Piure de cartofi cu lapte cald și unt, garnitura care în România merge cu orice
⏱ 35 min · laptele trebuie să fie cald, iar cartofii se zdrobesc cât sunt fierbinți: așa piureul rămâne pufos; nu folosi blenderul, îl face cleios📊 Ușor📍 Toată România🌱 Vegetariană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneZghihară de Huși
albUșor și acrișor, echilibrează moliciunea untului și a laptelui.
Mod de preparare
- Curăță cartofii, taie-i bucăți egale și pune-i într-o oală cu apă rece și sare; adu la fierbere și fierbe 20 de minute, până sunt moi.
- Între timp încălzește laptele cu untul într-o crăticioară, până când untul s-a topit.
- Scurge bine cartofii și pune-i la loc în oală, pe focul stins, 1 minut, ca să piardă umezeala în exces.
- Zdrobește-i imediat cu zdrobitorul de cartofi sau trece-i prin pasator, până nu mai au cocoloașe.
- Toarnă laptele cald puțin câte puțin, amestecând cu o lingură de lemn, până când piureul e cremos și pufos.
- Potrivește de sare, adaugă puțină nucșoară rasă și piper alb și servește imediat, cu o bucățică de unt deasupra.