🍞
Aperitive · bucătărie spaniolă
Pan con tomate
Pâine prăjită catalană frecată cu roșie coaptă, ulei și sare: simplă și irezistibilă
⏱ 15 min · În catalană se numește pa amb tomàquet. Iarna se folosesc roșiile „de penjar”, mici și zemoase, păstrate atârnate în ciorchini.📊 Ușor📍 Catalonia🌿 Vegană🥛 Fără lactoză
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneXarel·lo del Penedès
albAlbul catalan prin excelență, proaspăt și mediteranean, face gustul roșiei și mai viu.
Mod de preparare
- Taie pâinea în felii groase de un deget și prăjește-le pe grătar sau în tigaie 2 minute pe fiecare parte: crocante afară, încă moi înăuntru.
- Dacă îți place, freacă ușor cățelul de usturoi pe suprafața încă fierbinte.
- Taie roșiile în jumătăți și freacă-le cu putere pe pâine, strivindu-le până îți rămâne în mână doar coaja: miezul trebuie să pătrundă în pâine.
- Stropește cu un fir generos de ulei extravirgin și presară un praf de sare în fulgi.
- Mănânc-o imediat, așa simplă sau cu jamón, brânză ori ansoa: în Catalonia însoțește aproape orice masă.