← Deschide în rețetar
🍳
Feluri principale · bucătărie românească

Omletă țărănească

Omletă rustică cu cartofi, ceapă, costiță afumată, ardei și brânză

⏱ 30 min📊 Ușor📍 Toată România🌾 Fără gluten

👩‍🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături

Ingrediente

pentru 2 persoane
🍷 Vin recomandat

Fetească Regală

alb

Proaspăt și vioi, curăță gustul de grăsimea costiței și a ouălor.

Mod de preparare

  1. Curăță cartofii, taie-i cubulețe mici și prăjește-i în ulei, într-o tigaie antiaderentă, 10 minute la foc mediu, până sunt aurii și moi.
  2. Adaugă costița tăiată cubulețe și las-o să se rumenească 3 minute, apoi pune ceapa și ardeiul tăiate cubulețe și gătește încă 5 minute.
  3. Bate ouăle cu sare, piper și jumătate din brânză și toarnă-le peste legume, întinzându-le bine.
  4. Gătește la foc mic 5 minute, ridicând marginile cu o spatulă ca oul crud să curgă dedesubt.
  5. Presară brânza rămasă și pătrunjelul și termină gătitul cu capac încă 3 minute, sau bagă tigaia sub grill.
  6. Servește imediat, tăiată felii, cu roșii proaspete sau murături și pâine.