Omletă țărănească

Name: Omletă țărănească
Total time: 30 min
Yield: 2 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 6 Uova; 2 Patate medie; 1 Cipolla; 100 g Pancetta affumicata (costiță afumată); 1 Peperone; 80 g Cașcaval o telemea grattugiati; 2 cucchiai Olio di semi di girasole; 1 cucchiaio Prezzemolo tritato; Sale q.b.; Pepe nero q.b.

Frittata rustica con patate, cipolla, pancetta affumicata, peperone e formaggio

⏱ 30 min📊 Facile📍 Tutta la Romania🌾 Senza glutine

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 2 persone

Uova6
Patate medie2
Cipolla1
Pancetta affumicata (costiță afumată)100 g
Peperone1
Cașcaval o telemea grattugiati80 g
Olio di semi di girasole2 cucchiai
Prezzemolo tritato1 cucchiaio
Saleq.b.
Pepe neroq.b.

🍷 Vino consigliato

Fetească Regală

bianco

Fresco e vivace, pulisce il palato dal grasso della pancetta e delle uova.

Preparazione

Sbuccia le patate, tagliale a dadini piccoli e friggile nell'olio in una padella antiaderente per 10 minuti a fuoco medio, finché sono dorate e morbide.
Aggiungi la pancetta a cubetti e lasciala rosolare per 3 minuti, poi unisci cipolla e peperone a dadini e cuoci altri 5 minuti.
Sbatti le uova con sale, pepe e metà del formaggio e versale sulle verdure, distribuendole bene.
Cuoci a fuoco basso per 5 minuti, sollevando i bordi con la spatola per far colare l'uovo crudo sotto.
Spolvera con il formaggio rimasto e il prezzemolo e completa la cottura coperta per 3 minuti, oppure passa la padella sotto il grill.
Servi subito, tagliata a spicchi, con pomodori freschi o sottaceti e pane.