🧀
Feluri principale · bucătărie românească
Macaroane cu brânză la cuptor
Macaroane la cuptor cu telemea, ouă și smântână: varianta sărată a unui clasic de acasă
⏱ 50 min · există și varianta dulce, cu brânză de vaci, zahăr și stafide; aceasta sărată e cea din zilele de lucru, cu ce ai prin frigider📊 Ușor📍 Toată România🌱 Vegetariană
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneRiesling italiano di Târnave
albSec și vioi, nu se ceartă cu sarea brânzei și cu cremozitatea ouălor.
Mod de preparare
- Fierbe pastele în apă multă cu sare cu 2 minute mai puțin decât scrie pe pachet, scurge-le și amestecă-le cu jumătate din unt.
- Sfărâmă telemeaua cu o furculiță și dă cașcavalul pe răzătoare.
- Într-un bol bate ouăle cu smântâna, laptele, mărarul și puțin piper măcinat; adaugă telemeaua sfărâmată.
- Amestecă pastele cu compoziția de ouă și brânză și toarnă totul într-o tavă unsă cu unt, nivelând suprafața.
- Presară cașcavalul ras și pune deasupra untul rămas, în bucățele.
- Coace la 180 °C 30 de minute, până când suprafața e aurie și crocantă; lasă 5 minute și servește cu o salată de roșii.