🍒
Deserturi · bucătărie românească
Chisăliță de vișine
Compot de vișine îngroșat cu o lingură de amidon, dulce-acrișor, de mâncat rece cu lingurița
⏱ 25 min · Trebuie să stea la frigider cel puțin 2 ore înainte de servire; pe foc trebuie să rămână destul de fluidă, pentru că se îngroașă la răcire. Vara se face cu vișine proaspete, dar și cu prune, cireșe sau mere, iar iarna cu fructe uscate.📊 Ușor📍 Moldova🌿 Vegană🌾 Fără gluten🥛 Fără lactoză
👩🍳 Gătește cu rețetarul: cantități pentru câte persoane vrei, cronometre și lista de cumpărături
Ingrediente
pentru 4 persoaneBusuioacă de Bohotin
dulceDulce și aromat, cu note de trandafir și fructe roșii care amintesc de vișine.
Mod de preparare
- Pune vișinele într-o oală cu 900 ml de apă, zahărul, scorțișoara și coaja de lămâie și adu la fierbere.
- Fierbe la foc mediu timp de 10 minute, până când vișinele se înmoaie și apa capătă o culoare roșu închis.
- Dizolvă amidonul în cei 100 ml de apă rece rămași, amestecând bine ca să nu rămână cocoloașe.
- Scoate scorțișoara și coaja și toarnă amidonul în fir subțire în oală, amestecând fără oprire.
- Lasă să fiarbă încet 2-3 minute, până când chisălița devine lucioasă și ușor îngroșată, ca un sirop; stinge focul și adaugă zahărul vanilat.
- Toarn-o în boluri sau pahare, las-o să se răcească și dă-o la frigider; servește-o rece, eventual cu un biscuit alături.