Tăiței cu nucă

Name: Tăiței cu nucă
Total time: 25 min
Yield: 4 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 400 g Tagliatelle all'uovo (o tăiței fatti in casa); 150 g Gherigli di noci; 80 g Zucchero; 60 g Burro; 1 cucchiaino Scorza grattugiata di limone; 1 Bustine di zucchero vanigliato; Sale q.b.

Tagliatelle condite con burro, noci tritate e zucchero, il dolce di tutti i giorni delle case romene

⏱ 25 min · nei giorni di digiuno si condiscono con olio al posto del burro; in Transilvania la stessa ricetta si fa con i semi di papavero (tăiței cu mac)📊 Facile📍 Tutta la Romania🌱 Vegetariana

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Tagliatelle all'uovo (o tăiței fatti in casa)400 g
Gherigli di noci150 g
Zucchero80 g
Burro60 g
Scorza grattugiata di limone1 cucchiaino
Bustine di zucchero vanigliato1
Saleq.b.

🍷 Vino consigliato

Tămâioasă Românească

dolce

Aromatica e dolce, con note di miele che richiamano le noci e lo zucchero.

Preparazione

Trita le noci grossolanamente con il coltello o nel mixer a impulsi, lasciando qualche pezzetto più grande.
Tostale in una padella asciutta per 3 minuti a fuoco medio, mescolando, finché profumano; mettile in una ciotola e mescolale con lo zucchero, lo zucchero vanigliato e la scorza di limone.
Lessa le tagliatelle in abbondante acqua con un pizzico di sale per il tempo indicato sulla confezione e scolale.
Rimettile nella pentola con il burro e falle saltare a fuoco basso per 2 minuti, finché sono ben unte.
Aggiungi due terzi del composto di noci e mescola delicatamente.
Servi nei piatti tiepide, con il resto delle noci zuccherate sopra.