Currywurst

Name: Currywurst
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: tedesca
Ingredients: 4 Bratwurst (salsicce di maiale da arrostire); 2 cucchiai Olio di semi; 1 Cipolla; 2 cucchiai Curry in polvere; 1 cucchiaino Paprika dolce; 1 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 400 ml Passata di pomodoro; 2 cucchiai Zucchero; 2 cucchiai Aceto di mele; 1 cucchiaino Salsa Worcester; Sale q.b.

Salsiccia arrostita a rondelle con salsa al pomodoro e curry, lo spuntino di strada di Berlino

⏱ 35 min · a Berlino si mangia in piedi davanti al chiosco, con patatine fritte o un panino; la salsa avanzata si conserva in frigo per qualche giorno📊 Facile📍 Berlino🌾 Senza glutine🥛 Senza lattosio

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Bratwurst (salsicce di maiale da arrostire)4
Olio di semi2 cucchiai
Cipolla1
Curry in polvere2 cucchiai
Paprika dolce1 cucchiaino
Concentrato di pomodoro1 cucchiaio
Passata di pomodoro400 ml
Zucchero2 cucchiai
Aceto di mele2 cucchiai
Salsa Worcester1 cucchiaino
Saleq.b.

🍷 Vino consigliato

Spätburgunder Rosé del Baden

rosato

Fresco e fruttato, rinfresca il palato dopo la salsa dolce e speziata.

Preparazione

Trita finemente la cipolla e falla appassire in una casseruola con 1 cucchiaio di olio per 5 minuti.
Aggiungi un cucchiaio e mezzo di curry, la paprika e il concentrato e tostali per 1 minuto, mescolando perché non brucino.
Versa la passata, lo zucchero, l'aceto e la salsa Worcester, sala e cuoci a fuoco basso per 15 minuti; poi frulla la salsa finché è liscia e lucida.
Intanto rosola le salsicce in padella con l'olio rimasto per 12 minuti, girandole spesso, finché sono dorate e croccanti fuori.
Taglia le salsicce a rondelle spesse, disponile nei piatti e coprile con abbondante salsa calda.
Spolvera con il curry rimasto e servi subito, con patatine fritte o un panino.