Cartofi natur cu mărar

Name: Cartofi natur cu mărar
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: rumena
Ingredients: 1000 g Patate novelle; 50 g Burro; 2 Spicchi d'aglio; 4 cucchiai Aneto fresco tritato (mărar); 1 cucchiaio Prezzemolo tritato; Sale grosso q.b.; Pepe nero q.b.

Patate novelle lessate e condite con burro, aglio e tanto aneto fresco: il contorno più semplice della primavera

⏱ 30 min · il momento giusto è inizio estate, con le patate novelle piccole e dalla buccia sottile che basta strofinare; fuori stagione usa patate a pasta soda tagliate a pezzi uguali. Nei giorni di post sostituisci il burro con olio di girasole📊 Facile📍 Tutta la Romania🌱 Vegetariana🌾 Senza glutine

👩‍🍳 Cucinala con il ricettario: dosi per persone, timer e lista della spesa

Ingredienti

per 4 persone

Patate novelle1000 g
Burro50 g
Spicchi d'aglio2
Aneto fresco tritato (mărar)4 cucchiai
Prezzemolo tritato1 cucchiaio
Sale grossoq.b.
Pepe neroq.b.

🍷 Vino consigliato

Crâmpoșie Selecționată

bianco

Vivace e minerale, sgrassa il burro e si sposa con il profumo dell'aneto.

Preparazione

Lava bene le patate strofinandole con una spazzolina o con le mani: la buccia sottile può restare. Se qualcuna è più grande delle altre, tagliala a metà.
Mettile in una pentola, coprile di acqua fredda, sala e porta a bollore.
Cuoci per 15-20 minuti dal bollore, finché la punta di un coltello entra senza fatica; non devono sfaldarsi.
Intanto sciogli il burro in un padellino a fuoco basso con l'aglio schiacciato e lascialo profumare per 2 minuti, senza farlo colorire.
Scola le patate, rimettile nella pentola calda e lasciale asciugare per 1 minuto a fuoco spento.
Versa sopra il burro all'aglio, aggiungi aneto, prezzemolo e una macinata di pepe, metti il coperchio e scuoti la pentola perché si condiscano tutte.
Servile subito, calde, accanto a pesce fritto, pârjoale o pollo arrosto.